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PASTA FROLA DE MEMBRILLO Pastafrola de Membrillo! Existen tantas recetas de pasta frola como italianos y descendientes de italianos en el mundo, aunque muchos suizos se la atribuyen! Te aseguro que está receta está buenísima, queda tierna y nada seca. INGREDIENTES Para la masa:  Azúcar 100 gr, manteca 150 gr, ralladura de limón 1u, huevos 2, harina 0000 300 gr, polvo para hornear 10 gr. Para el relleno:  Dulce de membrillo 500 gr y oporto 4 cda. PREPARACIÓN En un bowl añadir la manteca pomada, el azúcar y la ralladura de limón. Mezclar hasta que el azúcar se disuelva. Agregar los huevos y mezclar sin batir para que no genere aire. Añadir el harina y polvo para hornear y mezclar hasta unir sin amasar. Poner la masa entre papel film así no es necesario añadirle harina para estirarla y será más fácil y no se romperá en el momento de ponerla en el molde. Estirar la masa entre el papel film hasta lograr 4 mm de espesor. ...